Havermoutvlokken

Je kan de granola glutenvrij maken door glutenvrije havermout vlokken. Voor de granola gebruik ik de grove versie. Havermout bevat koolhydraten en krachtige vezels en heeft meer eiwitten dan de meeste granen. Ook zitten ze boordevol vitamines, mineralen en anti-oxidanten. Van havermout raak je snel vol en kunnen daardoor helpen bij het afvallen.

Noten en Zaden

In deze granola zitten amandelen, walnoten, pompoenpitten en zonnebloempitten. Maar pinda’s, paranoten of cashewnoten zijn goede andere opties. Walnoten zijn ook supergezond en hier zijn wat voordelen op een rijtje:

• Goed voor je haar
• Helpt tegen stress
• Helpt bij afvallen
• Gezond voor het hart
• Goed voor de botten

Tahini

Tahini is een pasta gemaakt van sesamzaad en wordt onder ander gebruikt bij het maken van hummus. Tahini is rijk aan omega-3 en omega-6 vetzuren en vitamine B1, ijzer, magnesium, fosfor, mangaan en koper. Het bevat dus belangrijke voedingsstoffen die jou helpen gezond te eten.

Ingredienten Granola:

• 150 gr grove havermoutvlokken
• 80 gr amandelen
• 80 gr walnoten
• 30 gr pompoenpitten
• 30 gr zonnebloempitten
• 2 el tahini
• 4 el maple syrup
• 1/2 tl kaneelpoeder
• snufje zout

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Doe de walnoten en amandelen in een keukenmachine en hak in grove stukken.
3. Mix de noten met de havermoutvlokken, pompoenpitten en zonnebloempitten.
4. Meng in een kom de tahini en maple syrup samen. Roer samen tot een glad geheel.
5. Voeg de noten mix eraan toe en roer goed samen.
6. Strooi de kaneel en zeezout er door heen.
7. Verspreid de granola over bakpapier en doe 20-25 minuten in de oven. Draai af en toe om zodat het niet verbrand.
8. Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte pot.

Enjoy!

Wil je op de hoogte blijven van alle Plantbased Tuesday gerechten? Volg me dan op Facebook en Instagram.

Heb je deze Granola gemaakt?
Dan zou ik het graag willen weten! Maak een foto en tag me op Instagram en gebruik de hashtag #strongbodynl

Andere plantaardige recepten proberen?
Maak ook deze Vegan havermout bananen pannenkoeken

Liefs,