Aubergine in tomatensaus met couscous | Plantbased Tuesday
Ik vind aubergine heerlijk. Mijn moeder kookte het op z’n Surinaams thuis met peper en zoutvlees. Dat plakkerig, zacht gekookte vruchtvlees is zooo yummy! In dit plantaardig recept combineer ik de aubergine in tomatensaus met couscous. Aubergine De aubergine is een eenjarige plant en komt van oorsprong uit Myanmar . In de middeleeuwen werd het […]
Vegan citroen wafels
Ik win niet zo vaak, maar tijdens ons familiespelletje met Kerst won ik een wafelmaker! Woohoo! Kerst is alweer enkele maanden geleden, maar het werd tijd om het uit te proberen. Ideaal op een zaterdagochtend wanneer ik meer tijd kan besteden aan een uitgebreid ontbijt. Ik wilde een vegan versie proberen, aangezien ik nauwelijks zuivel […]