Boerenkool smoothie met kokoswater | Plantbased Tuesday
Als je aan boerenkool denkt dan denk je aan stamppot, maar boerenkool is heerlijk in een smoothie! Je krijgt een dosis vitamine naar binnen en dat slechts in enkele minuten. Het enige wat je verder nog nodig hebt is mango, banaan en mix het met kokoswater om het een tropische tint te geven. Boerenkool Deze […]
Granola | Plantbased Tuesday
Zelf granola maken is zooo makkelijk. Granola maak je met havermout, noten, zaden, pitten en eventueel gedroogde fruit en is heerlijk met (plantaardige) yoghurt. Je hebt verschillende varianten granola en vaak wordt olie en honing gebruikt maar deze granola is geroosterd met tahini en maple syrup. Yummy! Als je eenmaal zelfgemaakte granola hebt gemaakt en […]
Frambozen smoothie bowl | Plantbased Tuesday
Ook zo van het mooie lenteweer genoten afgelopen weekend? Ik in ieder geval wel! Give me some more vitamin D please! En deze frambozen smoothie bowl…Ik word er blij van, het is lekker fris en yummie zoet. Oh ja en het is ook nog gezond! Wat wil je nog meer? Smoothie bowl Iedereen heeft wel […]
Vegan wentelteefjes | Plantbased Tuesday
Elke week zoek ik heerlijke plantaardige gerechten. Zoals deze vegan wentelteefjes in de categorie ontbijt bijvoorbeeld. Ik moet eerlijk zeggen dat ik in het dagelijks leven vrij eenvoudig ontbijt . Ik heb genoeg aan een banaan of een kommetje kokosyoghurt met fruit. Maar once in a while wil ik toch uitpakken en dan ga ik […]
Vegan omelet | Plantbased Tuesday
Een vegan omelet? Yup zoiets…Veel dierlijke producten kunnen we in de plantaardige keuken vervangen maar een omelet namaken is toch een ander verhaal. Al moet ik zeggen dat we met dit recept redelijk dichtbij komen door het gebruik van zwart zout oftewel kala namak. Ik weet het..het klinkt als een exotisch snoepje maar het is […]
Plantbased Tuesday: Kerst bananen pannenkoeken
Jeetje alweer kerst! Wat vliegt de tijd hè? Voordat je het weet is het jaar om. Maar eerst gaan we genieten van een zalige kerstfeest! Begin jij je Eerste Kerstdag ook met een uitgebreid ontbijt? Dan passen deze kerst bananen pannenkoeken er perfect bij! Al moet ik eerlijk toegeven dat ik vermoed dat het in […]
Plantbased Tuesday: Havermout pap met gekarameliseerde appel en pecan noten
Het is herfst en I need solid food! Deze havermout pap met gekarameliseerde appel en pecan noten is erg voedzaam en verzadigt in de ochtend mijn drang naar een warm ontbijt. Dit gerecht past echt in het weekend: lekker op een chill tempo maak je het klaar om later met volle teugen van de zoete […]
Banaan pindakaas havermout repen | Plantbased Tuesday
Ik ben een vreetzak en heb altijd honger, dus heerlijke gezonde snacks zijn altijd welkom! Deze banaan pindakaas havermout repen, geïnspireerd door Joy Food Sunshine zijn de perfecte Grab-and-Go snacks: makkelijk mee te nemen als ontbijt of als snack in de lunch box. Zelf vind ik ze handig om in mijn tas mee te nemen […]
Vegan havermout bananen pannenkoeken | Plantbased Tuesday
Ik ben gek op bananen, maar voordat je het weet zijn ze overrijp en bedekt met zwarte vlekken. Niet aantrekkelijk om te zien en op te eten maar zonde om weg te gooien! En je moet snel handelen want ze laten liggen in deze hitte is geen optie! Voordat je het weet heb je een […]
Vegan Spaanse omelet met champignons | Plantbased Tuesday
Deze vegan Spaanse omelet met champignons is met kikkererwtenmeel gemaakt. No eggs any way near! Deze tortilla ( zo wordt het ook weleens genoemd) is ideaal als je je dag met een stevige ontbijt wilt beginnen. Maar ook perfect als lunch met de frisse rucola salade erbij. Ik had nog nooit gehoord van kikkererwtenmeel voordat […]