Saoto soep | Plantbased Tuesday
De Javaanse saoto soep is volgens mij één van de meest populaire gerechten van de Javaanse Surinaamse keuken. Ik ben er natuurlijk mee opgevoed en ik deel hierbij het speciale recept van mijn moeder. Iedereen die mijn moeder kent weet hoe lekker deze saoto soep is! Saoto ingrediënten Welke Surinaamse Javaan houdt nu niet van […]
Kerrie aardappel prei soep | Plantbased Tuesday
Herfst komt eraan. Het seizoen voor comfortsoepen. De kerriepoeder geeft deze aardappel preisoep een heerlijke kick! Herfst Ik moet toegeven dat ik geen herfst fan ben. Geef mij maar de zomer! Maar een optimistisch persoon zoals ik kan er altijd wel wat positiefs in zien! Het aanpassen duurt wel even, maar zodra ik en mijn […]
Rijstnoedels miso soep | Plantbased Tuesday
Instant noedels soep zijn erg populair. Net een Aziatische Cup-A-soup. Ideaal wanneer je honger heb maar geen tijd hebt om iets klaar te maken. Toch geef ik de voorkeur aan een home made noedels soep. Deze keer gemengd met witte miso pasta. Miso pasta Miso is een gefermenteerde pasta gemaakt van sojabonen, rijst met zout […]
Kikkererwten couscous salade | Plantbased Tuesday
Deze kikkererwten couscous salade is gezond en heel makkelijk te maken. Binnen vijfentwintig minuten heb je het op het tafel! Couscous is in deze simpele salade gemixt met vers gesneden groenten zoals onder ander paprika, komkommer en bleekselderij. Couscous Couscous is grof gemalen durumtarwe afkomstig uit Noord-Afrika en heel populair in de keukens van Algerije, […]
Kikkererwten burger | Plantbased Tuesday
Dat je geen vlees meer eet betekent niet dat je niet meer van hamburgers kan genieten. Ik moet er niet aan denken want ik ben gek op burgers! Het werd dus tijd voor een plantaardige versie. Deze kikkererwten burger is heel smaakvol door de groente en kruiden die er door heen zitten. Je kan plantaardige […]
Mango kokos ijslollies | Plantbased Tuesday
Als je aan de zomer denkt, dan denkt je aan ijsjes! Zelfgemaakte ijsjes zijn ontzettend makkelijk om te maken en je weet dat er geen onnodige troep in zit. Er zijn zoveel variaties maar deze tropische versie van mango en kokosmelk is één van mijn favorieten. Je wordt helemaal blij van deze mango kokos ijslollies! […]
Quinoa asperges salade | Plantbased Tuesday
Nog hongerig na het eten van een salade? Behoefte aan een voedzame salade die vult? Dan is deze quinoa asperges salade perfecte voor je! Waarom je na deze quinoa asperges salade niet meteen weer honger krijgt? Weleens over de glycemische index (GI) gehoord? Het is een tabel die aangeeft hoe snel een voedingsstof je bloedsuiker doet stijgen. Hoe […]
Granola | Plantbased Tuesday
Zelf granola maken is zooo makkelijk. Granola maak je met havermout, noten, zaden, pitten en eventueel gedroogde fruit en is heerlijk met (plantaardige) yoghurt. Je hebt verschillende varianten granola en vaak wordt olie en honing gebruikt maar deze granola is geroosterd met tahini en maple syrup. Yummy! Als je eenmaal zelfgemaakte granola hebt gemaakt en […]
Vegan Caesar Salade | Plantbased Tuesday
Wie kan een Caesar salade nu weigeren? Deze klassieke salade is niet voor niets erg populair. Omdat ik met zo min mogelijk dierlijke producten kook, heb ik een vegan versie gemaakt. Waar je komt, een Caesar salade staat bijna altijd op de menukaart. Een ‘normale’ caesar salade bevat meestal een ei en stukjes kip en […]
Gepofte zoete aardappel met chili | Plantbased Tuesday
Dit recept voor een gepofte zoete aardappel met chili is niet alleen makkelijk om te maken, maar is nog ook erg voedzaam. Heb je geen zoete aardappel in huis? No problemo! De chili is ook heerlijk met rijst! Hmmmm yummy, gepofte zoete aardappelen zijn zo lekker. Wist je dat je er nauwelijks wat voor hoeft […]