Ik ga een sap weekend doen
Ik ben geen specialist of ervaringsdeskundige in juicen. Ik heb ooit een sapdag gedaan en vond het wel een bijzondere ervaring. Maar nu ga ik een sapweekend doen! Ik was enkele jaren geleden op Ibiza voor een fantastische retraite. Het was een raw vegan detox week met yoga en meditatie. Dat was ook het moment […]
Pitjel met tahoe | Plantbased Tuesday
De populaire Javaanse pitjel: een eenvoudiger plantaardig gerecht dan dit kan bijna niet maar het is oh zooo lekker! Het enige wat je nodig hebt zijn geblancheerde groenten en een heerlijke pindasaus. Wil je er een echt maaltijd van maken, dan voeg je er rijst of lontong aan toe. Tahoeblokjes zijn trouwens optioneel! Javaans eten […]
Boerenkool smoothie met kokoswater | Plantbased Tuesday
Als je aan boerenkool denkt dan denk je aan stamppot, maar boerenkool is heerlijk in een smoothie! Je krijgt een dosis vitamine naar binnen en dat slechts in enkele minuten. Het enige wat je verder nog nodig hebt is mango, banaan en mix het met kokoswater om het een tropische tint te geven. Boerenkool Deze […]
Andijviestamppot met sambal tempeh | Plantbased Tuesday
Het begint goed koud te worden en mijn lichaam verlangt naar een winters gerecht. Zoals een pittige stamppot met een Surinaamse twist! Vandaag deel ik deze andijviestamppot met sambal tempeh met je. Het is heerlijk! Sambal tempeh Ik eet geen vlees dus spekjes en een rookworst waren geen optie voor deze andijviestamppot. Ik moest wat anders […]
Kikkererwten aardappelkoekjes | Plantbased Tuesday
Deze kikkererwten aardappelkoekjes zijn heerlijk en erg makkelijk om te maken! Heb je toevallig wat gekookte aardappelen van de vorige dag over? Stamp ze dan samen fijn met wat groente en kikkererwten en bak ze goudbruin: je hebt meteen een ander delicious plantaardig gerecht! Aardappelen Dit is echt het seizoen van de aardappel. Ik vind […]
Surinaamse zuurkool | Plantbased Tuesday
Zuurkool op z’n Surinaams? Yup! Ook wij eten zuurkool maar dan op onze eigen manier! Ik ben er zelf heel gek op en eet het graag met rijst. En als er wat overblijft dan eet ik het als snack met een Surinaams broodje of pistoletje. Heeeeeerlijk! Zuurkool is goed voor je Zuurkool is ontzettend voedzaam […]
Teriyaki aubergine en paprika | Plantbased Tuesday
Ben je ook een fan van aubergines? Je kan het combineren in veel verschillende gerechten. Of je het nu grilt, roostert of kookt in een stoofschotel: de aubergine is veelzijdig! Deze keer heb ik het gemarineerd in teriyaki saus. Aubergine De aubergine is een eenjarige plant uit de nachtschadefamilie. Oorspronkelijk komt het uit Myanmar en […]
Geroosterde aardappelen met bonen | Plantbased Tuesday
Aardappelen kan je op zoveel manieren bereiden. Ik vind zelf aardappelen uit de oven heel erg lekker. Deze keer sneed ik de aardappelen redelijk klein om ze te combineren met de bonen. Geroosterde aardappelen Ik hou van makkelijke gerechten. Zeker wanneer ik het druk heb. Dus dit geroosterde aardappelen met bonen gerecht is perfect op […]
Saoto soep | Plantbased Tuesday
De Javaanse saoto soep is volgens mij één van de meest populaire gerechten van de Javaanse Surinaamse keuken. Ik ben er natuurlijk mee opgevoed en ik deel hierbij het speciale recept van mijn moeder. Iedereen die mijn moeder kent weet hoe lekker deze saoto soep is! Saoto ingrediënten Welke Surinaamse Javaan houdt nu niet van […]
Kerrie aardappel prei soep | Plantbased Tuesday
Herfst komt eraan. Het seizoen voor comfortsoepen. De kerriepoeder geeft deze aardappel preisoep een heerlijke kick! Herfst Ik moet toegeven dat ik geen herfst fan ben. Geef mij maar de zomer! Maar een optimistisch persoon zoals ik kan er altijd wel wat positiefs in zien! Het aanpassen duurt wel even, maar zodra ik en mijn […]