Vegan Caesar Salade | Plantbased Tuesday
Wie kan een Caesar salade nu weigeren? Deze klassieke salade is niet voor niets erg populair. Omdat ik met zo min mogelijk dierlijke producten kook, heb ik een vegan versie gemaakt. Waar je komt, een Caesar salade staat bijna altijd op de menukaart. Een ‘normale’ caesar salade bevat meestal een ei en stukjes kip en […]
Gepofte zoete aardappel met chili | Plantbased Tuesday
Dit recept voor een gepofte zoete aardappel met chili is niet alleen makkelijk om te maken, maar is nog ook erg voedzaam. Heb je geen zoete aardappel in huis? No problemo! De chili is ook heerlijk met rijst! Hmmmm yummy, gepofte zoete aardappelen zijn zo lekker. Wist je dat je er nauwelijks wat voor hoeft […]
Sperziebonen salade | Plantbased Tuesday
Vorig jaar kreeg ik van Marja, een leerling uit mijn Pilates les, een zak met sperziebonen uit de moestuin. Ik vond ze zo heerlijk knapperig en smaakvol. En dit jaar verraste zij mij weer met een volle zak. Ik ben een echte groente lover. Sinds ik geen vlees meer eet, probeer ik met groente smakelijke […]
Meer groente eten? Start met deze 7 simpele tips
Het woord al. Groente. Het schrikt sommige mensen echt af! En dat is zo jammer, want ons lichaam heeft groente heel hard nodig. We zouden zelfs meer groente moeten eten dan wat we momenteel nuttigen. Leer met deze zeven simpele tips hoe je meer groente kan eten . Groente is belangrijk voor een gezond lichaam […]
Kikkererwten salade met quinoa | Plantbased Tuesday
In de zomer eet ik het liefst salade (en ijsjes natuurlijk!). Deze kikkererwten salade met quinoa is erg voedzaam en perfect voor de bij de BBQ, een zomerse buffet en als lunch. In deze verse salade zitten super gezonde ingrediënten zoals kikkererwten, gekookte quinoa, verse rode biet en een knapperige komkommer. Combineert het met de […]
Kokos linzensoep | Plantbased Tuesday
Geniet jij ook zo van vriendinnen avondjes? Laatst had ik een yoga avond met the girls. We kregen een heerlijke yogales van Mirjam die yoga lerares is. Shay en Nadia brachten lekkere hapjes. Marie had een heerlijke pasta gerecht gemaakt en ik had deze yummy kokos linzensoep gemaakt, waar ik zo blij van word. We […]
Spring rolls met avocado | Plantbased Tuesday
Spring rolls met avocado zijn ideale plantaardige snacks. Lekker voor lunch of voor een picknick, want I love picknicks! Wanneer gaat de zomer zich weer melden? Het mag van mij alweer beginnen hoor. We gaan tenslotte de maand juni in! Eigenlijk worden deze spring rolls ook weleens summer rolls genoemd en ze zijn een Vietnamese […]
Zoete aardappel samosa met mango chutney | Plantbased Tuesday
Ben jij een gezelligheidsmens? Ikke wel! Ik hou van feestjes en mensen. En oh niet te vergeten…van lekker eten! Ik organiseer zelf graag (eet)feestjes, maar ga graag mee naar andermans feestjes! Ik ben een geboren vreetzak en ben dus altijd nieuwsgierig naar wat voor eten er wordt geserveerd. Nu ik geen vlees meer eet, kan […]
Vegan pesto pasta met zongedroogde tomaten | Plantbased Tuesday
Ook gek op verse pesto? Deze vegan pesto pasta met zongedroogde tomaten is heerlijk en zo gemaakt! Bijna ongelooflijk dat je met zo weinig ingrediënten zoiets heerlijks als pesto kan maken. Deze versie is een plantaardige versie omdat er geen kaas in zit, maar dat maakt het niet minder lekker! Basilicum is de koning der […]
Aziatische linzen sla wrap | Plantbased Tuesday
Ik word helemaal happy van dit gerecht: Aziatische linzen sla wrap. Het is makkelijk te maken, vult goed, is super gezond, erg smaakvol en heeft vrolijke kleurtjes. Zulke snacks zijn ideaal voor feestjes of wanneer je een grote groep wat lekkers te eten wilt geven. Ik ben totaal niet opgegroeid met linzen. Ik had geen […]