Kikkererwten aardappelkoekjes | Plantbased Tuesday
Deze kikkererwten aardappelkoekjes zijn heerlijk en erg makkelijk om te maken! Heb je toevallig wat gekookte aardappelen van de vorige dag over? Stamp ze dan samen fijn met wat groente en kikkererwten en bak ze goudbruin: je hebt meteen een ander delicious plantaardig gerecht! Aardappelen Dit is echt het seizoen van de aardappel. Ik vind […]
3 verschillende belegde zoete aardappel toast | Plantbased Tuesday
Geroosterd brood kennen wij allemaal maar een zoete aardappel toast is niet heel erg bekend. Het is niet alleen erg lekker en voedzaam maar ook gezond! Zoete aardappel toast Ik had eerst geprobeerd om plakjes zoete aardappel in mijn broodrooster te toasten, maar het duurde erg lang en ik vond ze er niet erg lekker […]
Mango kokos ijslollies | Plantbased Tuesday
Als je aan de zomer denkt, dan denkt je aan ijsjes! Zelfgemaakte ijsjes zijn ontzettend makkelijk om te maken en je weet dat er geen onnodige troep in zit. Er zijn zoveel variaties maar deze tropische versie van mango en kokosmelk is één van mijn favorieten. Je wordt helemaal blij van deze mango kokos ijslollies! […]
Bramen bananenijs | Plantbased Tuesday
Gezonde ijsjes eten? Yup! Deze bramen bananenijs is the real deal. Bananenijs wordt ook wel nice cream genoemd. Bevroren bananen vormen de basis en je kan ze (net zoals met normale ijs) in verschillende smaken maken. Ik had me helemaal niet voorbereid om een blog te schrijven, maar gelukkig had ik nog wat bevroren bramen […]
Vegan snickers repen | Plantbased Tuesday
Twee jaar geleden op Ibiza tijdens een bijzondere retraite at ik zelfgemaakte vegan Snickers voor het eerst. Damn dat was zoooo lekker! Ik was meteen verkocht! Maar toch heeft het twee jaar geduurd voordat ik zelf een poging waagde. Op één of ander manier leek het me moeilijk om te maken, maar gelukkig viel het […]
Spring rolls met avocado | Plantbased Tuesday
Spring rolls met avocado zijn ideale plantaardige snacks. Lekker voor lunch of voor een picknick, want I love picknicks! Wanneer gaat de zomer zich weer melden? Het mag van mij alweer beginnen hoor. We gaan tenslotte de maand juni in! Eigenlijk worden deze spring rolls ook weleens summer rolls genoemd en ze zijn een Vietnamese […]
Zoete aardappel samosa met mango chutney | Plantbased Tuesday
Ben jij een gezelligheidsmens? Ikke wel! Ik hou van feestjes en mensen. En oh niet te vergeten…van lekker eten! Ik organiseer zelf graag (eet)feestjes, maar ga graag mee naar andermans feestjes! Ik ben een geboren vreetzak en ben dus altijd nieuwsgierig naar wat voor eten er wordt geserveerd. Nu ik geen vlees meer eet, kan […]
Zoete aardappel frietjes | Plantbased Tuesday
Tegenwoordig vind je zoete aardappel frietjes op restaurant menu’s en I love it! Het is een veelgebruikte ingredient voor de plantaardige eter. Ze zijn gezonder dan de gewone frietjes en ook nog glutenvrij. Zoals je weet hou ik van gemakkelijke gerechten en simpeler dan dit kan bijna niet. Je snijdt de zoete aardappelen in reepjes, […]
Bruschetta met tomaten | Plantbased Tuesday
Ik ben gek op bruschetta. Of het nu voor een feestje of bij het werken achter de computer is. Deze eenvoudige plantaardige snack is zo gemaakt. Bruschetta is door de pure ingrediënten een simpele maar oh zo smaakvolle snack. Het is lekker vers, je hebt geen toevoegingen nodig en door de tomaten is het erg […]
Vegan champignons bitterballen
Dit jaar sluit ik af met een heerlijk plantaardig gerecht: vegan champignons bitterballen! Perfect voor Oud en Nieuw. Jeetje alweer het einde van het jaar…Begin 2018 besloot ik mijn blog wat serieuzer te nemen. Dat betekende consistentie. Dat werd ook meteen mijn thema van het jaar. Ik word namelijk zo makkelijk afgeleid en weet altijd […]