Paasontbijt: Vegan Cinnamon Rolls
Mijn meiden en ik hebben allemaal een druk leven en al willen we vaker met elkaar ontbijten, in de realiteit gebeurt het zelden. Het Paasontbijt is traditioneel in onze familie wel een gelegenheid waar we in onze pyjama gezamenlijk van een uitgebreid ontbijt kunnen genieten. Vorig jaar bestond ons ontbijt uit onder ander eieren en […]
Rijstvel rollen met tahoe
Spring rolls are in the air Wat? Gaat het dit weekend weer vriezen? Ik dacht dat we die Russische beer al het land uit hadden gedonderd, maar hij komt ons toch nog even pesten. Come on! Want dinsdag is het officieel lente en weg met de stoofschotels en stampotten. Ik wil weer met de zon […]
Meedoen: Nationale week zonder vlees
Ik stopte abrupt met het eten van vlees. Als een echte carnivoor betrad ik vorig jaar een bijzondere retraite op Ibiza. Ik kwam er herboren en als vegetariër uit. Plotseling liet ik vlees, vis en zuivelproducten links liggen. Mijn koopgedrag veranderde en ik was meer op de markt dan in de supermarkt te vinden. Mijn […]
Zo maak je een buddha bowl
Weleens van een buddha bowl gehoord? Ze worden ook hippie bowls genoemd en je wordt er gewoon vrolijk van! Vooral na mijn Ibiza retreat met raw vegan food ben ik een grote fan van deze kleurrijke combinaties van ingredienten die je in een handomdraai omtovert tot een buddha bowl! Wat je nodig heb is een […]
Wortel Gember Kokossoep
Ik ben een echte soep lover! Vanuit huis heb ik de liefde voor soep meegekregen van mijn Javaanse mama. Mijn broer, zussen en ik werden vaak verwend met volle Surinaamse soepen zoals okersoep, rundvleessoep, gele erwtensoep en natuurlijk haar befaamde saoto soep. Naarmate ik ouder werd en in aanraking kwam met verschillende eetculturen, leerde ik […]
Hoe ik stopte met het eten van vlees in Ibiza
Zeven maanden geleden was de ommekeer! Toen stopte ik met het eten van vlees! Het begon boven op een berg in Ibiza met een adembenemend uitzicht. Het was lente en de bomen stonden in volle bloei. In april 2017 werd ik op mijn vijfenveertigste verjaardag door mijn dochter Yasmin verrast met een bijzondere raw vegan […]
Rode linzen en paprika soep
Toen ik vele jaren geleden in aanraking kwam met linzen, vond ik het raar en niet smakelijk uit zien! Vooral de groene linzen hadden iets afstotelijks. Gelukkig ben ik in de loop der jaren deze peulvrucht in de keuken gaan waarderen. Ik had ze niet willen missen in mijn gerechten! Ze zijn rijk aan ijzer, […]