Gezond eten tijdens je vakantie: 7 handige tips
Jeeej! Het is vakantie tijd! Dat betekent genieten op verschillende gebieden: rust van thuisomgeving, andere culturen ontdekken, nieuwe plekken zien maar ook heerlijk eten. Ik ben gek op eten en wil altijd wel nieuwe gerechten proberen maar als ik niet oppas blijven de extra kilootjes langer plakken dan mijn summer glow! Dus het blijft belangrijk om gezond te blijven eten […]
Vegan Pindasoep | Plantbased Tuesday
Het was heel lang geleden dat ik voor het laatst pindasoep had gegeten toen Susila met deze suggestie kwam. Susila is een Zumba en Yoga lerares die ook veganistisch eet. Zij kwam met dit recept en ik wilde dit graag met jou delen want het is echt een super lekker comfort soep! Pindasoep wordt ook wel pinda […]
Gevulde sopropo vegan style | Plantbased Tuesday
Ik ben gek op Surinaamse groenten. Ik ben er natuurlijk mee opgegroeid en één van mijn favoriete is sopropo. Ook wel bitter meloen genoemd. Het heeft een scherpe bittere smaak en het is even wennen wanneer je het voor het eerst eet maar ik weet zeker dat je deze vegan gevulde sopropo heerlijk gaat vinden! […]
Pastei met shiitake en vegetarische gehakt vulling
Met kerst had ik een vegan Wellington met wilde paddestoelen gemaakt. Het was zoooo heerlijk! Ik had trek in een simpeler versie ervan maar wilde er niet teveel moeite voor doen. Voila! Deze pastei met shiitake en vegetarisch gehakt vulling was het resultaat! Gedroogde shiitake Verse shiitake kopen kan natuurlijk ook maar ik had toevallig […]
5x gezonde snacks bij het thuiswerken
Heb je dat ook? Dat je veel meer ‘snekt’ sinds de Corona crisis is begonnen? Thuiswerken is tegenwoordig de norm geworden. Oude dagelijkse routines (je weet wel die van elf maanden geleden) zijn verdwenen alsof die nooit hebben bestaan en zijn vervangen door sleur. Onze eetgewoonten zijn ondertussen ook mee veranderd en we zijn veel […]
Kikkererwten soep
De winter is tot nu toe redelijk zacht geweest maar het begint nu echt koud te worden. In de avond nadert de temperatuur het vriespunt. Brrrr. Je kan beter thuisblijven op de bank en jezelf warm houden met deze heerlijke kikkererwten soep. Het is erg makkelijk om te maken en je hebt geen ingewikkelde ingrediënten […]
4 comfort soepen waar je happy van wordt deze winter!
Het is december en het begint goed koud te worden. Tijd om jezelf deze winter op te warmen met deze vier comfort soepen. Winter Hele strenge winters zoals vroeger maak je niet meer mee. Elk winter was het feest: dik pak sneeuw, bevroren slootjes om op te schaatsen en kapot gevroren vingers die je opwarmde […]
Gezonde snack: geroosterde kikkererwten in de airfryer
Geroosterde kikkererwten zijn zo makkelijk om te maken in een airfryer. Het scheelt in tijd wanneer je het op deze manier roostert in plaats van de oven. En deze snack is ook nog super gezond! De Airfryer is mijn nieuwe vriend Ik heb sinds kort een airfryer en I love it! Wat een fijne apparaat […]
Gember citroen shot | Plantbased Tuesday
Versterk je immuunsysteem deze herfst door regelmatig een gember citroen shot te nemen. Het is alweer november en we gaan richting winter. Gelukkig is het tot nu toe een milde herfst geweest. Wat ik mooi aan de herfst vind zijn de kleuren maar ik vind een natte herfst vreselijk! Ik ben blij dat dat ons […]
Red de horeca: Beachclub Project 7 bezorgt heerlijke fajitas
Ondertussen zitten we in een gedeeltelijke lockdown en moeten de horeca ondernemers het helaas weer ontgelden. Maar gelukkig zijn ze er deze keer beter op voorbereid en zijn veel restaurants en eetgelegenheden overgestapt naar het afhalen of bezorgen van eten. Zo ook Beach Club Project 7 in de Rotterdamse wijk Nesselande. Afgelopen zomer een hele […]