Pastei met shiitake en vegetarische gehakt vulling
Met kerst had ik een vegan Wellington met wilde paddestoelen gemaakt. Het was zoooo heerlijk! Ik had trek in een simpeler versie ervan maar wilde er niet teveel moeite voor doen. Voila! Deze pastei met shiitake en vegetarisch gehakt vulling was het resultaat! Gedroogde shiitake Verse shiitake kopen kan natuurlijk ook maar ik had toevallig […]
5x gezonde snacks bij het thuiswerken
Heb je dat ook? Dat je veel meer ‘snekt’ sinds de Corona crisis is begonnen? Thuiswerken is tegenwoordig de norm geworden. Oude dagelijkse routines (je weet wel die van elf maanden geleden) zijn verdwenen alsof die nooit hebben bestaan en zijn vervangen door sleur. Onze eetgewoonten zijn ondertussen ook mee veranderd en we zijn veel […]
Kikkererwten soep
De winter is tot nu toe redelijk zacht geweest maar het begint nu echt koud te worden. In de avond nadert de temperatuur het vriespunt. Brrrr. Je kan beter thuisblijven op de bank en jezelf warm houden met deze heerlijke kikkererwten soep. Het is erg makkelijk om te maken en je hebt geen ingewikkelde ingrediënten […]
4 comfort soepen waar je happy van wordt deze winter!
Het is december en het begint goed koud te worden. Tijd om jezelf deze winter op te warmen met deze vier comfort soepen. Winter Hele strenge winters zoals vroeger maak je niet meer mee. Elk winter was het feest: dik pak sneeuw, bevroren slootjes om op te schaatsen en kapot gevroren vingers die je opwarmde […]
Een 2-daagse sapkuur is makkelijk te doen! Dit is mijn ervaring
Ik ben een health freak maar deze laatste paar maanden waren door dat Corona gedoe op z’n zachtst gezegd ‘minder gezond’. Ik merkte dat mijn hoofd stiekem maar subtiel een onbedwingbare trek naar ongezonde snacks kreeg. In deze blog vertel ik waarom dit moest stoppen. Niet de softy way maar rigoureus met een 2-daagse sapkuur. […]
Ik ga een sap weekend doen
Ik ben geen specialist of ervaringsdeskundige in juicen. Ik heb ooit een sapdag gedaan en vond het wel een bijzondere ervaring. Maar nu ga ik een sapweekend doen! Ik was enkele jaren geleden op Ibiza voor een fantastische retraite. Het was een raw vegan detox week met yoga en meditatie. Dat was ook het moment […]
Gezonde snack: geroosterde kikkererwten in de airfryer
Geroosterde kikkererwten zijn zo makkelijk om te maken in een airfryer. Het scheelt in tijd wanneer je het op deze manier roostert in plaats van de oven. En deze snack is ook nog super gezond! De Airfryer is mijn nieuwe vriend Ik heb sinds kort een airfryer en I love it! Wat een fijne apparaat […]
Thuiswerkers opgelet! Voorkom klachten met deze Stretch Pauze Challenge
De wereld staat momenteel op zijn kop vanwege de Corona crisis. Je kan het woord waarschijnlijk bijna niet meer horen maar het heeft enorm veel impact op ons leven. In mei raakte ik zelf besmet met het virus en in deze blog vertel ik hoe ik het met innerlijke rust heb kunnen overwinnen. Ondertussen zitten we ook in een […]
Gember citroen shot | Plantbased Tuesday
Versterk je immuunsysteem deze herfst door regelmatig een gember citroen shot te nemen. Het is alweer november en we gaan richting winter. Gelukkig is het tot nu toe een milde herfst geweest. Wat ik mooi aan de herfst vind zijn de kleuren maar ik vind een natte herfst vreselijk! Ik ben blij dat dat ons […]
Red de horeca: Beachclub Project 7 bezorgt heerlijke fajitas
Ondertussen zitten we in een gedeeltelijke lockdown en moeten de horeca ondernemers het helaas weer ontgelden. Maar gelukkig zijn ze er deze keer beter op voorbereid en zijn veel restaurants en eetgelegenheden overgestapt naar het afhalen of bezorgen van eten. Zo ook Beach Club Project 7 in de Rotterdamse wijk Nesselande. Afgelopen zomer een hele […]